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La nutricionista Elsie Widdowson (1906-2000) nació un 21 de octubre. Junto al médico Robert McCance fue la responsable de supervisar la adición de vitaminas a los alimentos y el racionamiento en Gran Bretaña durante la Segunda Guerra Mundial. También estudió […]
La bioquímica y nutricionista Gladys Anderson Emerson (1903-1984) nació un 1 de julio. Junto a Herbert Evans y a su marido Oliver Emerson aisló la vitamina E en forma pura. Investigó sobre el impacto de las vitaminas (o la falta […]
La bioquímica Mary Swartz Rose (1874-1941) nació un 31 de octubre. Defendió su tesis doctoral en química fisiológica en 1909. Especialmente interesada en la química de los alimentos y la nutrición, fue una pionera en la educación en dietética y […]
La bióloga Elena Musmanno (1908-2012) nació un 8 de septiembre. Especialista en ciencias de la nutrición, fue alta funcionaria de la Organización de las Naciones Unidas, investigadora, docente, consultora internacional y autora de numerosos trabajos y libros para la formación […]
La química K atharine Blunt (1876-1954) nació un 28 de mayo. Doctorada en química orgánica en 1907, se especializó en las áreas de economía doméstica, química de alimentos y nutrición. Más información Katharine Blunt, Connecticut College Blunt, Katharine, The University […]
Gladys Anderson fue la hija única de unos padres de ascendencia sueca. Aunque había nacido en Kansas (EE.UU.), en 1903, doce años después llegó a Oklahoma tras haber vivido en Texas. Gladys era una estudiante ávida, todo le atraía y […]
La Fundación Mujeres por África realizó el pasado día 2 de diciembre la 1ª Jornada sobre Mujer, Ciencia, Tecnología e Innovación en África en la que presentó su programa Ellas investigan , una iniciativa cuyo principal objetivo es promover y […]
