ciencia de los alimentos

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Cuando lo saludable no te deja vivir

En la red

psiquiatría

Juana Poulisis es médica psiquiatra. Su trabajo se centra en el funcionamiento del cerebro, en entender la razón por la que comemos o no, el motivo por el que nos gusta el chocolate y no tanto el apio, o cómo […]

Contra los bulos instaurados

Fuente de la cita Raquel Alcolea, Gemma del Caño: «La fruta no engorda ni mata por la noche, no somos Gremlins» , ABC, 11 octubre 2020 Para saber más Gemma del Caño, LinkedIn Farmagemma, Blog de Gemma del Caño Sobre […]

¿Es tan mala la leche de vaca como la pintan?

Isidra Recio Sánchez, CIAL-CSIC Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación y Rosina López-Alonso Fandiño, CIAL-CSIC Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación Si dejamos de tomar leche, mejoraremos nuestra salud y también la del planeta. Es uno […]