nutrición

Carmen Martínez Graciá, Universidad de Murcia y Carmen Frontela Saseta, Universidad de Murcia La leche materna es el alimento ideal en los primeros meses de vida, su composición es sumamente compleja e inimitable, y proporciona los nutrientes y la energía […]

Dentro de una caja remota en la cámara que contiene la colección especial de la Librería Blagg-Huey de la Universidad de Mujeres de Texas, en la ciudad de Denton, hay unas cuantas radiografías de manos y pies. No son manos […]

Saioa Gómez Zorita, Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea ; Jenifer Trepiana Arin, Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea ; Maria Puy Portillo, Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea y María Teresa Macarulla Arenaza […]

Las vitaminas son sustancias presentes en algunos alimentos que cumplen funciones esenciales en nuestro organismo, de forma que una carencia puede desencadenar problemas de salud. Si seguimos una dieta variada y completa sus niveles en nuestro cuerpo son normales y […]

A mediados de los años 20 del siglo pasado, Estados Unidos vivió un repentino interés por el té verde y sus importaciones crecieron significativamente en unos pocos años. Muy habitual en países orientales, como Japón, China o Vietnam, el té […]

Desde septiembre de 2015, Mujeres con ciencia comparte historias breves de científicas (o de mujeres que han contribuido de alguna manera a la ciencia) en el programa (dirigido por la periodista Eva Caballero) La mecánica del caracol de Radio Euskadi […]

Fuente de la cita Raquel Alcolea, Gemma del Caño: «La fruta no engorda ni mata por la noche, no somos Gremlins» , ABC, 11 octubre 2020 Para saber más Gemma del Caño, LinkedIn Farmagemma, Blog de Gemma del Caño Sobre […]

La Dra. Mercedes Vila Juárez es física de materiales. Durante sus primeros años dedicó su carrera a la investigación aplicada en el diseño de materiales para responder funcionalmente bajo diferentes entornos, principalmente para aplicaciones biomédicas. Tras su paso al mundo […]

Kamala Sohonie fue la primera mujer india que consiguió un doctorado en una disciplina científica y como tal tuvo que abrir puertas y derribar muros que, tras ella, otras mujeres pudieron por fin atravesar. Y lo hizo dedicando sus conocimientos […]

La química Elena Ibáñez Ezequiel (1965) cumple hoy años. Profesora de investigación en el Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL-CSIC_UAM), trabaja en foodómica, una nueva disciplina que, empleando técnicas ómicas evalúa los alimentos mediante la investigación de […]