nutrición

A mediados de los años 20 del siglo pasado, Estados Unidos vivió un repentino interés por el té verde y sus importaciones crecieron significativamente en unos pocos años. Muy habitual en países orientales, como Japón, China o Vietnam, el té […]

Desde septiembre de 2015, Mujeres con ciencia comparte historias breves de científicas (o de mujeres que han contribuido de alguna manera a la ciencia) en el programa (dirigido por la periodista Eva Caballero) La mecánica del caracol de Radio Euskadi […]

Fuente de la cita Raquel Alcolea, Gemma del Caño: «La fruta no engorda ni mata por la noche, no somos Gremlins» , ABC, 11 octubre 2020 Para saber más Gemma del Caño, LinkedIn Farmagemma, Blog de Gemma del Caño Sobre […]

La Dra. Mercedes Vila Juárez es física de materiales. Durante sus primeros años dedicó su carrera a la investigación aplicada en el diseño de materiales para responder funcionalmente bajo diferentes entornos, principalmente para aplicaciones biomédicas. Tras su paso al mundo […]

Kamala Sohonie fue la primera mujer india que consiguió un doctorado en una disciplina científica y como tal tuvo que abrir puertas y derribar muros que, tras ella, otras mujeres pudieron por fin atravesar. Y lo hizo dedicando sus conocimientos […]

La química Elena Ibáñez Ezequiel (1965) cumple hoy años. Profesora de investigación en el Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL-CSIC_UAM), trabaja en foodómica, una nueva disciplina que, empleando técnicas ómicas evalúa los alimentos mediante la investigación de […]

La Dra. Kristie Ebi es epidemióloga. Su investigación se centra en el impacto del calentamiento global en la salud humana –incluidos los eventos extremos, el estrés por calor, la seguridad alimentaria y las enfermedades transmitidas por vectores— y las estrategias […]

La bioquímica Kamala Sohonie (1912-1998) nació un 18 de junio. En 1939 se convirtió en la primera mujer india en recibir un doctorado en una disciplina científica. Su admisión y trabajo en el Indian Institute of Science (Bangalore) allanó el […]

La Dra. Henna-Maria Uusitupa es especialista en química de los alimentos. Actualmente trabaja en la empresa DuPont Nutrition and Biosciences (en la sede de Kantvik, Finlandia), liderando el equipo de salud infantil. Además de su investigación en salud metabólica, estudia […]

Isidra Recio Sánchez, CIAL-CSIC Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación y Rosina López-Alonso Fandiño, CIAL-CSIC Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación Si dejamos de tomar leche, mejoraremos nuestra salud y también la del planeta. Es uno […]