Kin Yamei, la madrina del tofu
Durante el verano de 1918, la cocina del último piso del 641 de la calle Washington en la ciudad de Nueva York estaba llena de cubos de una especie de leche color crema como si alguien hubiera ordeñado un rebaño […]

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Durante el verano de 1918, la cocina del último piso del 641 de la calle Washington en la ciudad de Nueva York estaba llena de cubos de una especie de leche color crema como si alguien hubiera ordeñado un rebaño […]

Monica Folgueira Otero, Universidade da Coruña Muchos lectores seguramente conocerán las sinapsis, que podríamos definir como la forma de comunicación “por cable” entre las neuronas. Pocos, sin embargo, habrán oído hablar de las conexiones “sin cable” o wireless en el […]

Los bosques de algas, los pastos marinos, las ciénagas y los manglares son depósitos de carbono proveniente de la atmósfera y el océano y son vitales para ralentizar el calentamiento global. Sin embargo, su degradación podría liberar miles de millones […]

Ana Isabel Agustí López, Universidad Internacional de Valencia y Ana Rodríguez Martín, Universidad Internacional de Valencia ¿Se ha sorprendido alguna vez escuchando a dos niños o niñas mantener una conversación en la que se diferencian roles por sexo? ¿Cómo es […]

Pizarrales es un barrio de Salamanca. Un barrio obrero y trabajador, humilde y con una identidad marcada. Para que una zona urbanizable se llene de gente, lo más habitual es que las viviendas estén listas para ser ocupadas, que las […]

Karin Modig, Karolinska Institutet Las personas centenarias, antes consideradas una rareza, se han convertido en el grupo demográfico de más rápido crecimiento de la población mundial. Su número se duplica aproximadamente cada diez años desde la década de 1970. Cuánto […]

María Martinón-Torres, Centro Nacional de Investigación sobre la Evolución Humana (CENIEH) El espectáculo que nos ofrece el panorama bélico actual reaviva una de las preguntas más centrales de la biología, la filosofía y la ética: ¿es Homo sapiens una especie […]

El siku es un tipo de flauta de pan propio de la región andina. Sikuri es la persona que toca el siku. El siku se construye con diferentes tipos de cañas, pero se conservan restos precolombinos fabricados en cerámica o […]

Ana Mónica Chérrez Bermejo, Universidad Pública de Navarra A.G., de cuatro años, acudía cada día a su aula de 2º de educación infantil. La maestra no había observado nada que llamara su atención. Conocía los colores, y sabía algunas letras […]

Históricamente, el cuerpo de las personas con discapacidad ha sido medicalizado y visto como no funcional y alejado de la norma. Las actitudes sociales hacia la discapacidad hacen que estas personas sean percibidas como parejas poco convenientes y desprovistas de […]
