Kin Yamei, la madrina del tofu
Durante el verano de 1918, la cocina del último piso del 641 de la calle Washington en la ciudad de Nueva York estaba llena de cubos de una especie de leche color crema como si alguien hubiera ordeñado un rebaño […]

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Durante el verano de 1918, la cocina del último piso del 641 de la calle Washington en la ciudad de Nueva York estaba llena de cubos de una especie de leche color crema como si alguien hubiera ordeñado un rebaño […]
Título: No es lugar para mujeres: La historia de las doctoras que dirigieron el hospital más extraordinario de la primera guerra mundial Autora: Wendy Moore Editorial: Crítica (colección: El tiempo vivido) Páginas: 544 Fecha de publicación: 2023 ISBN: 978-8491992721 Información […]
La neuróloga Łucja Frey (1889-1942) nació un 3 de noviembre. Es fundamentalmente conocida por describir en 1923 el síndrome que posteriormente se llamó síndrome de Frey y que está relacionado con la ingesta. Falleció en 1942 durante el Holocausto en […]
La científica Esther Chapa Tijerina (1904-1970) fue una de las primeras médicas graduadas por la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM). También fue la primera mujer docente en obtener un puesto por oposición en dicha universidad. Activista incansable, se distinguió […]
Título: Alergia, la nueva epidemia. Una guía para entender, prevenir y combatir las enfermedades alérgicas Autora: Paula Ribó Editorial: Alienta Editorial Páginas: 312 Fecha de publicación: 2023 ISBN: 978-84-1344-239-6 Información editorial De un tiempo a esta parte, los estornudos, la […]
La médica e investigadora Amy Baxter fundó en 2006 la empresa Pain Care Labs con el objetivo de eliminar el dolor innecesario. Actualmente, y financiada por los Institutos Nacionales de la Salud, se centra en ofrecer alternativas al uso de […]
La médica Zohra Begum Kazi (1912-2007) nació un 15 de octubre. Trabajó como cirujana asistente en varios hospitales de la India británica. En 1948 se incorporó al Dhaka Medical College and Hospital. Allí fundó un Departamento de Obstetricia y Ginecología […]
La científica estadounidense Mary Jane Osborn (1927-2019) investigó los mecanismos de división celular bacteriana. Sus trabajos sobre la biosíntesis de lipopolisacáridos permitieron al desarrollo de antibióticos eficaces contra determinadas bacterias patógenas. Hábil en su capacidad de generar consenso, ostentó múltiples […]
La médica Paulina Luisi Janicki (1875-1949) nació un 22 de septiembre. Se interesó por la «higiene social», un área de la medicina que emergió con fuerza a comienzos del siglo XX y que estudiaba la influencia de determinadas condiciones sociales […]
La química y divulgadora Valeria Edelsztein y la biotecnóloga y comediante Nadia Chiaramoni son las creadoras del espacio Contemos historias . Estas son historias reales de la ciencia «que superan la imaginación», como ellas mismas indican. Y las cuentan por […]