Cómo funciona el sentido del olfato
Laura López-Mascaraque es una de las principales autoridades científicas en el sentido del olfato. Doctora en Neurociencias y Profesora de Investigación del CSIC, lidera un grupo dedicado al estudio del desarrollo cerebral en el Centro de Neurociencias Cajal. Investiga sobre el papel de las neuronas olfativas, su capacidad de regeneración y su conexión directa con el sistema límbico, el responsable de la memoria y las emociones. En 2018 recibió el Premio Europeo de Divulgación Científica en Neurociencias y es Académica de Mérito de la Academia del Perfume ocupando el Sillón Orquídea.
En esta conferencia de la iniciativa Aprendemos Juntos Laura López-Mascaraque muestra aspectos sorpredentes relacionados con el sentido del olfato, como la huella olfativa (única de cada persona) y la influencia de la genética y la cultura en la percepción de los olores. El olfato conecta directamente con la memoria y las emociones, por eso un simple olor puede abrir una puerta al pasado, devolvernos a un lugar, a una persona, o a un instante que creíamos olvidado.
No olemos con la nariz, olemos con el cerebro.
Transcripción de la conferencia.
Edición realizada por Marta Macho Stadler