La química Elena Ibáñez Ezequiel (1965) cumple hoy años.
Profesora de investigación en el Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL-CSIC_UAM), trabaja en foodómica, una nueva disciplina que, empleando técnicas ómicas evalúa los alimentos mediante la investigación de su bioactividad, su calidad y seguridad, incluyendo sus múltiples conexiones con la nutrición y la salud.
En 2016 fue elegida una de las mujeres más influyentes del mundo en química analítica según la lista publicada por la revista The Analytical Scientist.
Más información
- Elena Ibáñez, Research Gate
- Javier San Martín e Izaskun Lekuona, Tres damas de la química analítica, Mujeres con ciencia, Hitos, 9 noviembre 2016
- Wikipedia
Edición realizada por Marta Macho Stadler