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La tecnóloga de alimentos Mary Earle (1929-2021) nació un 20 de octubre. Fue la primera mujer miembro de la facultad de un departamento de ingeniería de una universidad en Nueva Zelanda cuando se incorporó al Departamento de Tecnología Alimentaria de […]
La médica e investigadora farmacéutica María Orosa e Ylagan (1893-1945) nació un 29 de noviembre. Se especializó en tecnología de los alimentos, campo en el que protagonizó varios descubrimientos. Durante la Segunda Guerra Mundial desarrolló el soyalac (un producto rico […]
Durante los años 2013-2014, el programa de ciencia El Cinturón de Orión –dirigido por Manuel Rodríguez de Viguri– de Radio San Vicente (Alicante) dedicó varios de los programas de su séptima temporada –en su sección de Pasajes de la historia […]
