Comer bichos

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Renata di Tullio es técnica agropecuaria y agroalimentaria. Forma parte de Expedición Ciencia, una asociación civil sin ánimo de lucro integrada por especialistas en ciencia y en educación que desea inculcar el entusiasmo por la ciencia y pensamiento científico entre personas jóvenes.

En esta conferencia de TEDxRíodelaPlata Renata di Tullio explica cómo los insectos son grandes inventores. Entre otros, han ideado la rueda, el abono o el aire acondicionado. Pero también podemos pensar en ellos para alimentarnos. Como comenta Renata, con “los bichos” todo son ventajas…

¿Y si vemos a los insectos más allá de nuestros prejuicios? ¿Y si los vemos como termómetros, como grandes inventores, pero también como comida?

Transcripción de la conferencia.

Edición realizada por Marta Macho Stadler

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