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No estaba el horno para bollos

nutrición

La Dra. Jara Pérez Jiménez es Científica Titular en el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN-CSIC). Investiga los compuestos bioactivos de la dieta y lidera el grupo de investigación Polifenoles no extraíbles, antioxidantes y fibra dietética […]

¿Por qué hablar de ciencia fuera de la burbuja?

Sofia Cabrera es coordinadora de Divulgación Científica en la Escuela Politécnica del Litoral en Ecuador. Entre otros, presenta el Web Show Repensando el Mañana Ecuador , investiga en el Observatorio Interuniversitario de Medios Ecuatorianos (OIME) y coordina KUNA, una comunidad […]