La fisióloga Rita Rapp (1928-1989) nació un 25 de junio.
En la Base de la Fuerza Aérea Wright-Patterson trabajó en los laboratorios aeromédicos estudiando el impacto de una elevada fuerza de gravedad en el cuerpo humano.
Después de que comenzara el programa Apolo en 1966, se unió al equipo de Apollo Food System, centrándose en el estudio del almacenamiento de alimentos en el espacio.
Trabajó con la empresa Whirlpool y con un equipo de dietistas para determinar la manera de preparar y empaquetar los alimentos espaciales. Rapp conservaba los alimentos combinando técnicas de deshidratación, termoestabilización, irradiación y control de la humedad.
Más información
- Edurne Gaston Estanga, Rita Rapp, pionera de la alimentación espacial, Mujeres con ciencia, Vidas científicas, 7 septiembre 2023
- Matthew Sanders, The Woman Who Got Real Food to Space, National Air and Space Museum, 9 abril 2018
- Rita Rapp, Wikipedia
Edición realizada por Marta Macho Stadler