Comprender el impacto de los cambios en la dieta amplía nuestras opciones para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero, y el cambio de dieta también podría suponer enormes mejoras para la biodiversidad.
Fuente de la cita
SINC, Sustituir la mitad de la carne y la leche por vegetales reduciría las emisiones globales, Agencia SINC, 12 septiembre 2023
Para saber más
- Marta Kozicka, Petr Havlík, Hugo Valin, Eva Wollenberg, Andre Deppermann, David Leclère, Pekka Lauri, Rebekah Moses, Esther Boere, Stefan Frank, Chris Davis, Esther Park & Noel Gurwick, Feeding climate and biodiversity goals with novel plant-based meat and milk alternatives, Nature Communications volume 14, Article number: 5316 (2023)
- Marta Kozicka, LinkedIN
Edición realizada por Marta Macho Stadler