Eva Ekeblad, científica

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La científica Eva Ekeblad (1724-1786) nació un 10 de julio.

Condesa, anfitriona de salones literarios, agrónoma y científica, es conocida por obtener harina y alcohol utilizando patatas (fue en 1746).

Cultivándola en su hacienda y difundiendo sus beneficios (fácil de cultivar y de cocinar), popularizó el consumo de la patata en Suecia, alimento poco conocido en aquel momento en ese país. Este cambio de hábito alimenticio contribuyó a reducir las hambrunas entre las clases más desfavorecidas.

Fue la primera mujer en ingresar en la Real Academia de las Ciencias de Suecia (1748).

Más información

Los doodles de ‘mujeres con ciencia’.

Edición realizada por Marta Macho Stadler

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