Sandra Aamodt es neurocientífica. Ha escrito libros de divulgación sobre el cerebro para ayudarnos a comprender cómo funciona nuestra mente y nuestro comportamiento.
En esta conferencia TED Global 2013 (en inglés, con subtítulos en castellano), Sandra Aamondt utiliza su historia personal para hacernos reflexionar sobre la manera en la que el cerebro maneja nuestro cuerpo. Explica las razones científicas por las que las dietas no funcionan e incluso pueden causar más daños que beneficios. Propone otra manera de controlar el peso: el mindful eating o alimentación consciente, es decir, comer cuando tenemos hambre, y dejar de comer cuando ya estamos llenos.
Si te mantienes en sobrepeso por demasiado tiempo, para la mayoría probablemente por un par de años, tu cerebro podría decidir que ese es el nuevo estándar.
Transcripción de la conferencia en castellano.
Edición realizada por Marta Macho Stadler