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¿Quién no se ha detenido a inhalar profundamente el olor que percibe cuando, en una tormenta de verano, las primeras gotas de lluvia golpean el suelo seco? Ese aroma terroso, fresco y ancestral tiene nombre –petricor– y su origen –un […]
Ser una mujer independiente, con un negocio exitoso basado en un invento propio y, además, triunfar en Wall Street. Todo ello lo consiguió la química norteamericana Hazel Gladys Bishop. Gran emprendedora, esta científica nacida con el siglo también trabajó para […]
La química Isabel Joy Bear (1927-2021) nació un 4 de enero. Trabajó en la Organización de Investigación Científica e Industrial del Commonwealth (CSIRO) durante más de cuarenta años. Se especializó en química mineral, estudiando las propiedades químicas del circonio […]
Estefania Hurtado Gómez, Universidad Miguel Hernández y Marta González Álvarez, Universidad Miguel Hernández Desde el Antiguo Egipto, pasando por Grecia, Roma y Oriente, las fragancias han acompañado al ser humano como un lenguaje invisible, pero profundamente poderoso. Mucho antes de […]
Hoy proponemos un jeroglífico en el que se esconde el nombre (primera fila) y el apellido (segunda fila) de una conocida científica. Todas las imágenes pertenecen a elementos de la tabla periódica, de los que se utiliza su símbolo químico […]
Irakurri euskaraz La Dra. Grissel Trujillo de Santiago es profesora investigadora en el Tecnológico de Monterrey y codirige el laboratorio Alvarez-Trujillo . Es Chief Scientific Officer de FORMA Foods, una empresa de con enfoque en productos cárnicos de próxima generación […]
La flotación por espuma es un proceso que separa selectivamente materiales hidrófobos (que aparentemente son repelidos por el agua, como alcanos, aceites, grasas y sustancias grasosas en general) de los hidrófilos (que se sienten atraídos por el agua y tienden […]
Imaginemos un barco que parte de un puerto cualquiera con la idea de dar la vuelta al mundo. Imaginemos que, durante la travesía, por distintos motivos, el barco sufre averías que obligan a ir reemplazando piezas. Sufre tantas averías que […]
La textura es una propiedad sensorial ( Texture is a sensory property ) es el título de un artículo publicado en 2002 por la especialista en ciencia de los alimentos Alina Surmacka Szczesniak. En este trabajo, la autora afirmaba que […]
La química y farmacéutica Josefa González Aguado (1907-1955) nació un 11 de junio. En el Instituto Nacional de Física y Química colaboró con el físico Santiago Piña de Rubíes en la determinación de las rayas analíticas cuantitativas del hafnio, itrio […]
