Razones de hacer ingeniería a nuestra comida

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La Dra. Pamela Ronald es genetista especializada en plantas. Es profesora en el Genome Center y el Department of Plant Pathology, además de directora del Institute for Food and Agricultural Literacy (IFAL), todos ellos en la University of California at Davis.

Su laboratorio ha manipulado genéticamente arroz para hacerlo resistente a enfermedades y tolerante a las inundaciones, dos de los más graves problemas de este tipo de cultivos en Asia y África.

En esta conferencia de TED2015 (en inglés, con subtítulos en castellano), Pamela Ronald describe su investigación para ayudar a crear una variedad de arroz que pueda sobrevivir a inundaciones prolongadas. La científica expone, además, los motivos por los que la manipulación genética sería la vía más simple para mejorar la seguridad alimentaria de una población cada vez más numerosa.

Transcripción de la conferencia en castellano.

Edición realizada por Marta Macho Stadler

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