Mary Engle Pennington, química bacterióloga

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Mary_Engle_Pennington_(1872-1952)La química e ingeniera Mary Engle Pennington (1872-1952) nació un 8 de octubre.

Conocida como Ice Woman, diseñó contenedores refrigerados para el transporte de alimentos perecederos por ferrocarril.

Uno de sus principales logros fue la elaboración de normativas para el procesamiento de pollos criados para el consumo humano.

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Gracias a Hoy en Ciencia por avisarnos

Edición realizada por Marta Macho Stadler

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