Archivo de etiqueta 242 artículos
La Dra. María Pascual Torner es investigadora postdoctoral en el laboratorio de Carlos López Otín de la Universidad de Oviedo. Allí estudia las claves del envejecimiento en diversas especies marinas. Es coautora de la investigación sobre la medusa inmortal ( […]
Título: Las moléculas que comemos. Una completa guía para “aprender cocinando” la bioquímica de nuestra dieta diaria Autoras: Inmaculada Yruela Guerrero, Isabel Varela-Nieto Editorial: CSIC y Catarata Páginas: 180 Fecha de publicación: 2023 ISBN: 978 84-1352-701-7 Información editorial Azúcares, hidratos […]
Investigadora experimental interesada en la química y composición de los alimentos, la científica estadounidense Mary Swartz Rose (1874-1941) fue pionera en educar a la población en materia de dietética y nutrición. Mary Swartz nació el 31 de octubre de 1874 […]
La bioquímica y microbióloga Leone Norwood Farrell (1904-1986) nació un 13 de abril. Identificó cepas microbianas de importancia industrial y desarrolló técnicas innovadoras para la fabricación de vacunas y antibióticos. Sus inventos contribuyeron a la producción en masa de la […]
La bióloga marina Shirley Winifred Jeffrey (1930-2014) nació un 4 de abril. Investigó en el campo de las microalgas. Fue pionera en el desarrollo de métodos químicos para caracterizar pigmentos y aplicarlos al estudio de fitoplancton marino. Descubrió, aisló y […]
Gertrudis de la Fuente Alberto Sols Gertrudis de la Fuente desarrolló toda su carrera científica en el grupo dirigido por Alberto Sols . Le atrajo su sabiduría al escucharlo por primera vez en un seminario que este impartió en la […]
La comunidad científica lleva siglos investigando biomoléculas importantes como las proteínas y los azúcares. La bioquímica Ruth Benesch (1925-2000) realizó, junto con su marido Reinhold, un descubrimiento clave que ayudó a explicar cómo la hemoglobina, una proteína de los glóbulos […]
La bioquímica Thressa Stadtman (1920-2016) nació un 12 de febrero. Conocida como la madre de la bioquímica del selenio, descubrió en 1986 el aminoácido nombrado como selenocisteína . Su investigación se centró fundamentalmente en las selenoproteínas y la bioenergética. Consiguió […]
La bioquímica Marjory Stephenson (1885-1948) nació un 24 de enero. Investigó sobre el metabolismo bacteriano. Escribió el texto Bacterial Metabolism (tuvo tres ediciones entre 1930 y 1949, y fue reimpreso por última vez en 1966), que fue un libro de […]
Thressa Stadman fue una reputada bioquímica, conocida por su trabajo sobre el metabolismo de la vitamina B12 y la bioquímica del selenio, entre otros. Pero como ocurre a menudo en el campo de la ciencia, su labor investigadora personal es […]
